콜라겐과 엘라스틴 구성 아미노산
콜라겐 (Collagen) |
엘라스틴 (Elastin) |
||
글라이신 |
27% |
글라이신 |
27% |
프롤린 |
15% |
알지닌 |
21% |
글루타믹애씨드 |
11% |
발린 |
18% |
알라닌 |
10% |
프롤린 |
14% |
알지닌 |
8% |
류신 |
9% |
콜라겐은 비필수 아미노산으로 생성
1. 글라이신(glycine) : 1/3
2. 프롤린 + 하이드록시프롤린 → hydroxyproline
3. 라이신 + 하이드록시라이신 → hydroxylysine
포롤린(proline)과 라이신(lysine)에 -OH를 붙이는 과정에 비타민C가 필요하다.
○ 3개의 폴리펩타이드가 나선형 구조로 꼬이기 전의 상태 = 프로콜라겐(procollagen)
○ 프로콜라겐이 콜라겐으로 전환된다.
○ 콜라겐은 3차원 구조의 거대분자이다.
○ 콜라겐은 꼬인 끈처럼 나선형구조로 서로 꼬여 콜라겐이라는 섬유단백질이 된다.
○ 콜라겐이 만들어지는 5단계의 각 단계마다 비타민C가 요구된다.
○ 콜라겐은 그대로 인체에 어떠한 경로든 흡수되지 않는다.
○ 콜라겐은 아미노산으로 잘게 쪼게진 후에만 흡수될 수 있다.
○ 콜라겐을 충분히 만들거나 튼튼하게 만들기 위해서는
인체가 콜라겐을 잘 만들 수 있도록
원료와 촉진물질(효소)이 공급되야 한다는 것을 의미한다.
자료출처 : 최낙언의 자료보관소
